新华社北京9月14日电(记者田晓航、李恒)即将到来的中秋佳节,也是“吃货”们的幸福时刻。专家提醒,小长假里享受美食的同时,要注意适度饮食、合理搭配等,防止病从口入。
中医认为,秋季燥气当令,饮食应以滋阴润燥为原则。首都医科大学附属北京中医医院院长刘清泉提示,中秋小长假要保持饮食清淡,可多摄入银耳、百合、莲子、雪梨、甘蔗等具有滋阴润燥作用的食物,适量饮用金银花茶、菊花茶等,以清热解毒、滋润肌肤。
中秋假期里,健康饮食还需注意搭配、适度、规律。中国疾控中心营养与健康所研究员王志宏介绍,要注重荤素搭配、粗细搭配、色彩搭配;注意少盐少油,做到清淡温热饮食,减少饮酒;还应尽量定时定量摄入一日三餐,避免暴饮暴食。
月饼是中秋佳节的传统美食,却不宜贪多。中国中医科学院西苑医院肿瘤科学术带头人杨宇飞说,一些月饼中糖和脂肪的比例较高,一天食用量不宜超过一个,每次只吃一小块。老年人消化能力差、婴幼儿消化系统发育尚不健全,“一老一小”过多食用月饼容易引起消化不良和腹泻等。患有胃溃疡、十二指肠溃疡、龋齿、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人群,也应尽量少吃或不吃月饼。
中秋佳节出游,尤需注意饮食卫生和食品安全。王志宏提醒,在外就餐时宜使用公筷公勺、实行分餐制;不生食海鲜;尽量不吃剩饭剩菜。
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